Artiste autodidacte, Mico Nissim développe depuis ses débuts une écriture singulière, nourrie à la base par le Jazz moderne, et absorbant au passage le meilleur des multiples influences qui se sont imposées à lui, tant au niveau de la musique, que du cinéma, de la littérature et de la peinture. Cette écriture s’exprime non seulement au niveau de la composition, mais aussi au niveau de son instrument : le piano, qu’il soit écrit ou improvisé. Sa musique est bien à l’image du Jazz : savante et populaire et elle intègre en plus nombre d’éléments propres aux autres musiques du XXème, notamment les musiques « classique », latino-américaine et africaine.